Restaurant

Besuchen Sie unser Restaurant und genießen im gemütlichen Ambiente wahre Tafelfreuden. Das Angebot reicht vom kleinen Snack bis zum 5-Gänge-Menü.

Unsere gehobene Küche verwöhnt Sie, je nach Wunsch, mit regionalen oder internationalen Köstlichkeiten. Weinliebhabern reichen wir dazu eine umfangreiche Weinkarte mit erlesenen Weinen. Für die süße Versuchung am Nachmittag bieten wir Ihnen ausgesuchte Kuchen und Torten an. Sämtliche Gaumenfreuden servieren wir Ihnen entweder in unseren gediegenen Räumlichkeiten mit Kamin oder an der frischen Luft in unserem großen Garten.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

Öffnungszeiten

  • Ein Tisch mit 12 Sitzplätzen in einem abgetrennten Séparée
  • Ein Panorama unseres Restaurants
  • Ein prasselndes Feuer im Kamin untermalt die gemütliche Atmosphäre
  • Gneisen Sie Ihren Aufenthalt in angenehmer Umgebung
Restaurant: Montag:
17.00 bis 22.00 Uhr

Dienstag bis Sonntag:
11.00 bis 22.00 Uhr
Küche:

Montag:
18.00 bis 21.00 Uhr

Dienstag bis Sonntag:
12.00 bis 14.00 Uhr
18.00 bis 21.00 Uhr

 

Mittagskarte (Dienstag-Samstag)

Nachmittags Kaffee und Kuchen

 

Silvestergala 2020/2021

  • Arrengements_Sylvester_02_HighRes.jpg
Silvestergala am 31. Dezember 2020
in unserem Restaurant von 19.00 bis 02.00 Uhr:  

• 5-Gänge-Galamenü inklusive ausgewählter Weine,
   König Pilsener vom Fass und alkoholfreier Getränke
• Sekt, Berliner und Kaffee um Mitternacht 
• Musik von DJ Frank Müller  
 
Preis folgt
 
 

Valentinsmenü am 14. Februar 2020

  • Fotolia_187448013_XS.jpg

3-Gänge-Menü inklusive 1 Glas Sekt

 

Friesentaler – geräuchert & gebacken
Blutorange / Rucola / Cashewkerne
*
Gebratenes Skreifilet
Senfschaum / sautierter Grünkohl / Honigkartoffeln
oder
Hirschrückensteak – rosa gebraten
Kräuterseitlinge / Preiselbeeren / Steckrübenmalheur
*
Nougat / Schokolade / Himbeeren

 

 

39,00 Euro pro Person

 

Reservierung erforderlich!

 

Biike-Feuer & Grünkohlessen am 21. Februar 2020

18.00 Uhr Bike Feuer und anschließend Grünkohlessen satt

inklusive 1 Glühwein und 1 Kümmel

 

24,00 Euro pro Person

 

Reservierung erforderlich!

HeimatGenuss-Fischmenü am Karfreitag 10. April 2020

  • Fotolia_175740160_XS.jpg

3-Gänge-Menü

 

35,00 Euro pro Person

 

 

Reservierung erforderlich!

 

Osterbrunch am 12. und 13. April 2020

  • Oster-Arrangement 2.jpg

11.00 - 14.00 Uhr

 

kalt/warmes Buffet inklusive Aperitif, Kaffee, Tee und Fruchtsäften

 


35,50 Euro pro Person

 

Reservierung erforderlich!

Vatertags-Grillen am 21. Mai 2020

  • Fotolia_150955616_XS.jpg

12.00 - 14.00 Uhr Grillbuffet

 

29,00 Euro pro Person

Reservierung erforderlich!

 

 

12.00 - 18.00 Uhr für Fahrradfahrer Grillwurst auch auf die Hand

 

Pfingstbrunch am 01. Juni 2020

  • Brunch.jpg

11.00 - 14.00 Uhr

 

kalt/warmes Buffet inklusive Aperitif, Kaffee, Tee und Fruchtsäften

 


35,50 Euro pro Person

 

Reservierung erforderlich!

Grill & Groove am 25. Juni 2020

  • Fotolia_112244700_XS.jpg

18.00 - 21.00 Uhr

Grillbuffet mit Livemusik in unserem Gutsgarten

 

29,00 Euro pro Person

 

 

Reservierung erforderlich!

Einschulungsbuffet

ab 12.00 Uhr

kalt/warmes Buffet

 


29,00 Euro pro Person

Kinder 4-6Jahre 10,00 Euro pro Kind

Kinder 7-12 Jahre 15,00 Euro pro Kind

 

Reservierung erforderlich!

Speisenkarte

... Starthappen
Geräucherter Ziegenkäse
eingelegte Rote Bete / Feldsalat / Walnüsse		 € 9,90
Entenleber Crème Brûlée
Pflaumenchutney / Rotkohlsalat		 € 11,90
Saltimbocca vom weißen Heilbutt
Hirschschinken / Kürbiskern-Mayonnaise / Kürbiskompott		 € 12,90

 

... aus dem Suppentopf
Waldpilzcremesuppe
Kräuterseitlinge / Croûtons

€ 7,90
Cremesuppe vom Hollenbeker Bio-Kürbis
gebratene Jacobsmuschel / Kürbiskernöl

€ 8,90

 

 

... Grünschnabel
Winterliche Blattsalate in Cidredressing
Kürbiskompott / karamellisierte Kürbiskerne / Honigkresse		 € 7,90
- große Portion € 10,90
Linsenbratlinge
Mole Verde / gebratene Kräuterseitlinge / Blattspinat 
(vegan)		 € 13,50
Rote Bete-Graupenrisotto
gratinierter Ziegenkäse / Nüsse / Feldsalat		 € 14,50

 

... aus den Gewässern
Gebratenes Zanderfilet
Rahmsauerkraut / Rote Bete-Kartoffelstampf		 € 21,90
Gebratenes Lachsfilet
Thymianschaum / Blattspinat / Kürbisgraupen		 € 22,90
Filet vom weißen Heilbutt
geschmorte Zwiebel / Kräuterseitlinge / Pastinakenpüree		 € 24,00

 

... vom Hof
Grünkohl und Sattelschwein
Kasseler / Kohlwurst / gebackener Bauch / karamellisierte Kartoffeln		 € 19,50
Geschmorte Wildschweinkeule
Wacholderjus / Steckrübenmalheur / Selleriestroh		 € 21,00
Markeruper Entenbraten
Bratapfel / Honigjus /Rotkraut / Kartoffelklöße		 € 24,50
Hüftsteak vom Feersisch Rind
Kürbiskernkrokant / Wirsing / Kartoffelgratin		 € 26,00

 

... zum Schluss
Tonkabohnen Crème Brûlée
Zwetschgenröster / Mandarinensorbet		 € 8,50
Nougatmousse
Birnenkompott / Kaffeeeis		 € 8,90
Holsteiner Käseauswahl
Feigensenf / kleine frisch gebackene Brötchen		 € 10,50

Bauernhof-Eis von Steffens aus Ahrensbök

-Vanille, Schokolade, Kaffee-Eis mit Baileys, Joghurt-Orange, Himbeersorbet, Erdbeersorbet-

 Kugel € 2,00

 

... unser HeimatGenussMenü

Gebratene Jacobsmuschel
Rote Bete / Apfelconfit / Feldsalat

€ 13,50

Kürbiscremesuppe
Kürbiskernöl

€ 6,50

Filet vom weißen Heilbutt
Thymianschaum / Blattspinat

€ 12,50

Rose gebratene Rehkeule – aus Rondeshagener Jagd
Kräuterseitlinge / Preiselbeeren / Steckrübenmalheur

€ 26,50

Haselnussparfait
eingelegte Birne / Portweinganache

€ 7,50
3-Gänge-Menü (Suppe-Hauptgang-Dessert) € 37,00
3-Gänge-Menü (Vorspeise-Hauptgang-Dessert) € 42,00
4-Gänge-Menü (Vorspeise-Suppe-Hauptgang-Dessert) € 47,00
5-Gänge-Menü € 59,00