Restaurant

Besuchen Sie unser Restaurant und genießen im gemütlichen Ambiente wahre Tafelfreuden. Das Angebot reicht vom kleinen Snack bis zum 5-Gänge-Menü.

Unsere gehobene Küche verwöhnt Sie, je nach Wunsch, mit regionalen oder internationalen Köstlichkeiten. Weinliebhabern reichen wir dazu eine umfangreiche Weinkarte mit erlesenen Weinen. Für die süße Versuchung am Nachmittag bieten wir Ihnen ausgesuchte Kuchen und Torten an. Sämtliche Gaumenfreuden servieren wir Ihnen entweder in unseren gediegenen Räumlichkeiten mit Kamin oder an der frischen Luft in unserem großen Garten.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

Öffnungszeiten

  • Ein Tisch mit 12 Sitzplätzen in einem abgetrennten Séparée
  • Ein Panorama unseres Restaurants
  • Ein prasselndes Feuer im Kamin untermalt die gemütliche Atmosphäre
  • Gneisen Sie Ihren Aufenthalt in angenehmer Umgebung
Restaurant: Montag:
17.00 bis 22.00 Uhr

Dienstag bis Sonntag:
11.00 bis 22.00 Uhr
Küche:

Montag:
18.00 bis 21.00 Uhr

Dienstag bis Sonntag:
12.00 bis 14.00 Uhr
18.00 bis 21.00 Uhr

 

Mittagskarte (Dienstag-Samstag)

Nachmittags Kaffee und Kuchen

 

Schleswig-Holstein Gourmet Festival

  • SHGF-Logo.jpg
  • Rainer_Gassner©Claes Bech Poulsen-2019.jpg
Unser nächstes Event für Sie!
 
01. und 02. November 2019

*Sterne Koch Rainer Gassner aus Dänemark zu Gast im Friederikenhof

 

5-Gang-Abendmenü inklusive korrespondierender Getränke

 

Reservieren Sie noch heute unter Telefon 0451-800880
 
 
33 Festival 2019 - Friederikenhof - Download (648,0 KiB)

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08. Dezember 2019 im VITALIA Seehotel
 
Wein-Genuss-Workshop: Alte Welt
versus Neue Welt – 10 Weine und 5 Gänge!

 

VITALIA Küchenchef Andreas Schmidt kreiert
dazu gemeinsam mit seinem Kollegen
Dirk Werner vom ‚Ringhotel Friederikenhof‘
5-Gänge-Menüs und stimmt sie auf die Weine
ab.

Weitere Details finden Sie im Download!

33 Festival 2019 - Wein-Genuss-Workshop - Download (680,7 KiB)
 
 
 
Samstag, 11. Januar 2020

13. Tour de Gourmet Jeunesse
Park Hotel Ahrensburg – Gutsküche – Ringhotel Friederikenhof
 
 

Weitere Details finden Sie im Download!

33 Festival 2019 - Tour de Gourmet Jeunesse - Download (1,1 MiB)

Martinsgansmenü am 11. November 2019

  • Gaensebraten klein.jpg

Freilandgans vom Schönmoorer Hof

 

4-Gang-Martinsgansmenü

– mittags 12.00-14.00 Uhr und abends 18.00-21.00 Uhr –


39,00 Euro pro Person

 

Reservierung erforderlich!

 

 

Ganze Gans vom Schönmoor Hof

  • Gaensebraten klein.jpg

11. November bis 23. Dezember 2019

Ganze Gans vom Schönmoor Hof

mit Rotkohl, Rosenkohl, Bratapfel und Kartoffelklöße 

 

ab 4 Personen - 35,00 Euro pro Person

 

 

Reservierung / Vorbestellung erforderlich!

Advents- und Weihnachtsbrunch

  • Buffet.JPG

Advents- und Weihnachtsbrunch im Gartenzimmer

01. und 15. Dezember 2019

25. und 26 Dezember 2019

 

11.00-14.00 Uhr

 

kalt/warmes Buffet inklusive Aperitif, Kaffee, Tee und Fruchtsäften

 


35,50 Euro pro Person

 

Reservierung erforderlich!

 

***

 

25. und 26 Dezember 2019
servieren wir Ihnen im Restaurant zwei Menüs.

 

Reservierung erforderlich!

 

 

Silvestergala 2019/2020

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Silvestergala am 31. Dezember 2019
in unserem Restaurant von 19.00 bis 02.00 Uhr:  

• 5-Gänge-Galamenü inklusive ausgewählter Weine,
   König Pilsener vom Fass und alkoholfreier Getränke
• Sekt, Berliner und Kaffee um Mitternacht 
• Musik von DJ Frank Müller  
 
119,00 Euro pro Person
 
 

Speisenkarte

... Starthappen
Geräucherter Ziegenkäse
eingelegte Rote Bete / Feldsalat / Walnüsse		 € 9,90
Labskaus vom Wagyu Rind
gepökelte Brust / Räuchermatjes / Hollenbeker Bio-Ei		 € 11,90
Saltimbocca vom weißen Heilbutt
Hirschschinken / Kürbiskern-Mayonnaise / Kürbiskompott		 € 12,90

 

... aus dem Suppentopf
Waldpilzcremesuppe
Kräuterseitlinge / Croûtons

€ 7,90
Cremesuppe vom Hollenbeker Bio-Kürbis
gebratene Jacobsmuschel / Kürbiskernöl

€ 8,90

 

 

... Grünschnabel
Herbstliche Blattsalate in Cidredressing
Kürbiskompott / karamellisierte Kürbiskerne / Honigkresse		 € 7,90
- große Portion € 10,90
Linsenbratlinge
Mole Verde / gebratene Kräuterseitlinge / Blattspinat 
(vegan)		 € 13,50
Rote Bete-Graupenrisotto
gratinierter Ziegenkäse / Nüsse / Feldsalat		 € 14,50

 

... aus den Gewässern
Gebratenes Zanderfilet
Rahmsauerkraut / Rote Bete-Kartoffelstampf		 € 21,90
Gebratenes Lachsfilet
Thymianschaum / Blattspinat / Kürbisgraupen		 € 22,90
Filet vom weißen Heilbutt
geschmorte Zwiebel / Kräuterseitlinge / Pastinakenpüree		 € 24,00

 

... vom Hof
Geschmorte Wildschweinkeule
Wacholderjus / Steckrübenmalheur / Selleriestroh		 € 21,00
Brust vom Ahrensböker Rapshuhn
Orangen-Gewürzjus / Spitzkohl / Kartoffel-Mohnpüree		 € 24,00
Carée vom Behrensdorfer Landschwein
geschmortes Wurzelgemüse / Serviettenknödel		 € 24,00
Hüftsteak vom Feersisch Rind
Kürbiskernkrokant / Wirsing / Kartoffelgratin		 € 26,00

 

... zum Schluss
Tonkabohnen Crème Brûlée
Zwetschgenröster / Mandarinensorbet		 € 8,50
Nougatmousse
Birnenkompott / Kaffeeeis		 € 8,90
Holsteiner Käseauswahl
Feigensenf / kleine frisch gebackene Brötchen		 € 10,50

Bauernhof-Eis von Steffens aus Ahrensbök

-Vanille, Schokolade, Kaffee-Eis mit Baileys, Joghurt-Orange, Himbeersorbet, Erdbeersorbet-

 Kugel € 2,00

 

... unser HeimatGenussMenü

Gebratene Jacobsmuschel
Rote Bete / Apfelconfit / Feldsalat

€ 13,50

Kürbiscremesuppe
Kürbiskernöl

€ 6,50

Filet vom weißen Heilbutt
Thymianschaum / Blattspinat

€ 12,50

Rose gebratene Rehkeule – aus Rondeshagener Jagd
Kräuterseitlinge / Preiselbeeren / Steckrübenmalheur

€ 26,50

Warmes Fliederbeersüppchen
eingelegte Birne / Karamell-Grießeis

€ 7,50
3-Gänge-Menü (Suppe-Hauptgang-Dessert) € 37,00
3-Gänge-Menü (Vorspeise-Hauptgang-Dessert) € 42,00
4-Gänge-Menü (Vorspeise-Suppe-Hauptgang-Dessert) € 47,00
5-Gänge-Menü € 59,00