Restaurant

Besuchen Sie unser Restaurant und genießen im gemütlichen Ambiente wahre Tafelfreuden. Das Angebot reicht vom kleinen Snack bis zum 5-Gänge-Menü.

Unsere gehobene Küche verwöhnt Sie, je nach Wunsch, mit regionalen oder internationalen Köstlichkeiten. Weinliebhabern reichen wir dazu eine umfangreiche Weinkarte mit erlesenen Weinen. Für die süße Versuchung am Nachmittag bieten wir Ihnen ausgesuchte Kuchen und Torten an. Sämtliche Gaumenfreuden servieren wir Ihnen entweder in unseren gediegenen Räumlichkeiten mit Kamin oder an der frischen Luft in unserem großen Garten.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

Öffnungszeiten

Restaurant:

Montag:
17.00 bis 22.00 Uhr

Dienstag bis Sonntag:
11.00 bis 22.00 Uhr

Küche:

Montag:
18.00 bis 21.00 Uhr

Dienstag bis Sonntag:
12.00 bis 14.00 Uhr
18.00 bis 21.00 Uhr

Mittagskarte (Dienstag-Samstag)

Nachmittags Kaffee und Kuchen

Schleswig-Holstein Gourmet Festival

Unser nächstes Event für Sie!

01. und 02. November 2019

*Sterne Koch Rainer Gassner aus Dänemark zu Gast im Friederikenhof

5-Gang-Abendmenü inklusive korrespondierender Getränke

Reservieren Sie noch heute unter Telefon 0451-800880

Rainer Gassner

Schleswig-Holstein Gourmet Festival (35,3 KiB)

Grill & Groove am 04. Juli und 01. August 2019

ab 18.00 Uhr

Grillbuffet mit Livemusik in unserem Gutsgarten

29,00 Euro pro Person

Reservierung erforderlich!

Speisenkarte

... Starthappen

Gebackener Friesentaler – Holsteiner Biokäse Rucolasalat / Balsamicodressing / eingelegte Radieschen	€ 9,90
Hausgeräuchertes Saiblingsfilet – Fischerei Reese Quinoa / Grüner Spargel / Saiblingskaviar	€ 12,90
Carpaccio vom Feersisch Rind Frühlingslauch / Baby Leaf / gehobelter Deichkäse	€ 13,50

... aus dem Suppentopf

Spargelcremesuppe
Spargel / Schinken vom Sattelschwein

€ 6,90

Bärlauchcremesuppe
Nordseekrabben / Croûtons

€ 8,50

... Grünschnabel

Frühlingssalat in Blutorangendressing geröstete Cashewkerne / eingelegte Radieschen / marinierter Spargel	€ 7,90
- große Portion	€ 10,90
Linsen-Cocoscurry geräucherter Tofu / Frühlingsgemüse (vegan)	€ 13,90
Bärlauchgnocchi Blattspinat / Spargel-Erbsensprossen / Champignons	€ 14,50

... aus den Gewässern

Gebratenes Zanderfilet Spargelrisotto / Rucolasalat / Deichkäse-Chip	€ 21,50
Gebratenes Lachsforellenfilet – Fischerei Reese Krustentierschaum / junger Lauch / Linsengemüse	€ 22,50
Confiertes Saiblingsfilet – Fischerei Reese Brunnenkresse / Flusskrebsschwänze / Erbsen / Perlgraupen	€ 24,00

... vom Hof

Brust vom Ahrensböker Rapshuhn Zwiebelconfit / Vanillemöhren / Kartoffel-Estragonpüree	€ 22,50
Carrée vom Behrensdorfer Landschwein Frühlingsgemüse / Serviettenknödel	€ 24,00
Geschmorte Haxe vom Salzwiesenlamm Rosmarinjus / Ratatouille / Kartoffelgratin	€ 24,90
Rosa gebratenes Entrecôte vom Kalb Bärlauchhollandaise / Spargelgemüse / Kartoffelecken	€ 28,00

... zum Schluss

Crème Brûlée marinierte Erdbeeren / Karamelleis	€ 8,00
Weißes Schokoladenmousse Erdbeer-Rhabarberkompott / hausgemachter Eierlikör	€ 8,50
Holsteiner Käseauswahl hausgebackenes Brötchen / Blutorangenmarmelade	€ 10,50
Bauernhof-Eis von Steffens aus Ahrensbök -Vanille, Schokolade, Walnuss, Mandel, Zwetschgensorbet, Apfel-Zimtsorbet-	Kugel € 2,00

... unser HeimatGenussMenü

Gebackene Wildgarnelen Estragonmayonnaise / Grüner Spargel / Erdbeeren / Baby Leaf € 13,50
Essenz vom Rapshuhn Wurzelgemüse / Gefüllte Teigtasche € 7,50
Geschmortes Bäckchen vom Sattelschwein Brunnenkresse Flusskrebsschwänze / Erbsen € 12,50
Rosa gebratene Hüfte vom Salzwiesenlamm Rosmarinjus / junger Blattspinat / Gnocchi € 26,50
Mandelparfâit eingelegter Rhabarber / Schokoladencrumble € 7,50
3-Gänge-Menü (Suppe-Hauptgang-Dessert)	€ 39,00
3-Gänge-Menü (Vorspeise-Hauptgang-Dessert)	€ 43,00
4-Gänge-Menü (Vorspeise-Suppe-Hauptgang-Dessert)	€ 48,00
5-Gänge-Menü (Vorspeise-Suppe-Zwischengang-Hauptgang-Dessert)	€ 59,00